Те Гуань Інь Ван – вкрай знаменитий великолистовий улун, з китайського перекладається як “Залізна Богиня Милосердя”. Даний напівферментований чай є найбільш популярним у Китаї та світі. Напій родом із провінції Фуцзянь. Ті Гуань Інь вирощують на території провінції та прилеглих територій із сьомого століття. Напій має яскравий і соковитий фруктово-квітковий аромат.

Вплив на організм:

• Зміцнює стінки судин;

• Живить організм вітамінами РР, групи В, Е, С і Кр;

• Виводить токсини;

• Нормалізує тиск.

Чай відмінно заспокоює нервову систему, ефективно утихомирює людину і привносить у її життя гармонію та рівновагу. Однак, міцно заварений Те Гуань Інь навпаки, тонізує і бадьорить. Напій дарує тілу легкість, приборкує потік думок, завдяки чому легко налаштуватися на медитацію. Такий чай зближує співрозмовників та привносить у розмови нотку душевності та невимушеності.

Як заварювати Те Гуань інь Ван:

європейський спосіб заварювання:

• 85-90 °C;

• 3 грама (чайна ложка) на 300-500 мл;

• Настояти близько 3 хвилин.

Китайський традиційний метод проливом (Пін Ча):

• 85-90 °C;

• 7 грам (столова ложка) на 200 мл (тіпот, гайвань або чайник);

• Промити окропом, злити через декілька секунд;

• Близько 10 проливів;

• 5-10 сек на перше заварювання, +10-15 сек на наступні.

Метод варки у сіфоні:

• 5 грам на одну варку (500 мл);

• 10 грам на 2 варки (1 л);

• Коли вода піднялась у верхню колбу, достатньо поварити одну хвилину и можно вимикати вогонь.